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農業農村部印發《2019年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃》的通知
日期：2019-05-21 作者：
各省、自治區、直轄市農業農村（農牧、畜牧獸醫）廳（局、委），新疆生產建設兵團畜牧獸醫局，中國獸醫藥品監察所，各有關單位：
為加強獸藥殘留監控，促進養殖環節科學安全合理用藥，保障動物源性食品安全，我部制定了2019年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃（見附件1，以下簡稱《監控計劃》），現印發給你們，請認真組織實施。有關事項通知如下。
一、組織實施
農業農村部畜牧獸醫局主管全國動物及動物產品獸藥殘留監控工作。
各省級畜牧獸醫行政管理部門負責組織實施轄區畜禽產品獸藥殘留監控工作，在配合完成國家監控計劃的同時，應制定并組織實施轄區獸藥殘留監控計劃，監控數量不得低于國家計劃的20%。
農業農村部部屬有關事業單位、可承接政府購買服務的部分省級獸藥檢驗機構和第三方檢測機構，按照《監控計劃》承擔相關檢測任務。
二、抽檢要求
（一）各省級畜牧獸醫行政管理部門要指導相關市縣畜牧獸醫行政管理部門，安排官方獸醫進行采樣，并在抽樣單上簽字；相關檢測機構根據需要赴采樣現場協助官方獸醫開展采樣。
（二）抽檢活動嚴格執行《官方取樣程序》和《2019年動物及動物產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點》（附件2，以下簡稱《操作要點》），并按要求填報抽樣信息（見附件3）。
（三）畜禽產品樣品應從動物養殖和屠宰環節抽取。牛奶樣品從奶牛養殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。開展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規用藥檢測的，從養殖場抽取的樣品數量應超過抽樣總數的三分之一。
（四）科學確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時段集中抽樣。除后續跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。
（五）獸藥殘留檢測按照《2019年度動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執行，確證方法按照農業農村部發布的方法或參照國際公認的方法執行。
各檢測機構不得擅自變更檢測方法和檢測限。確需調整本計劃確定的檢測限、檢測方法的，應事先向全國獸藥殘留和耐藥性控制專家委員會辦公室（以下簡稱“殘留辦”）提交申請材料，經核準后再進行檢測。
（六）對于已發布過確證方法并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應進一步進行確證檢測，以確證檢測結果作為上報數據。
（七）各檢測機構要嚴格執行檢測結果報告制度，按要求填報檢測結果匯總表（見附件3）。
（八）各檢測機構要嚴格執行陽性（超標）樣品報告制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內將檢測報告送抽樣單位（官方獸醫所在單位）及其所在地省級及市縣畜牧獸醫行政管理部門。省級畜牧獸醫行政管理部門及時啟動后續跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1∶5，即每發現一份陽性樣品，對被抽樣單位連續跟蹤抽樣2次，每次5份樣品。后續跟蹤抽樣檢測樣品數列入轄區殘留監控計劃，獲得結果后按要求填報表格（見附件3）。
三、結果處理
各地要進一步強化超標產品的后續處理，省級畜牧獸醫行政管理部門要做好跟蹤督辦，樣品來源所在地畜牧獸醫行政管理部門接到農業農村部門、海關部門反饋的殘留超標檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質監控計劃》（農牧發〔1999〕8號）啟動追溯程序。
（一）根據殘留超標樣品反饋信息溯源動物養殖場，對養殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫處方、用藥記錄和庫存獸藥產品。
（二）發現養殖用藥不規范，未執行休藥期等問題要及時提出改正措施，并監督整改。依據《獸藥管理條例》有關規定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產品要監督養殖場和屠宰企業進行無害化處理。
（三）發現假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告本地省級畜牧獸醫行政管理部門，同時通報標稱獸藥生產企業所在地省級畜牧獸醫行政管理部門，依法嚴肅查處違法違規行為。對符合農業農村部公告第97號公告從重處罰的情形，應依法對相關獸藥經營企業、生產企業予以從重處罰。
（四）超標樣品處理結果要及時報本地省級畜牧獸醫行政管理部門，并做好調查處理記錄，記錄存檔2年以上。對海關部門超標檢測報告的處理結果按原渠道及時反饋。
四、工作要求
（一）承擔抽樣和檢測任務的單位要密切配合，及時溝通情況，按照《操作要點》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。
（二）承擔檢測任務單位于2019年5月底、7月底、9月20日和11月底前將檢測結果分析報告和相關表格的紙質材料和電子版分次報殘留辦。
（三）殘留辦負責獸藥殘留檢測結果匯總和監控計劃執行情況的總結上報工作。階段性工作總結和全年工作總結分別于2019年7月15日和12月10日前報我部畜牧獸醫局。
（四）我部將每半年度對畜禽及畜禽產品、蜂產品獸藥殘留監測情況進行通報，并對及時報送監測陽性樣品、實施追溯以及處理處罰情況的省份予以通報表揚。
（五）各地要將工作中存在的問題和建議及時反饋我部畜牧獸醫局和殘留辦。
附件：1.2019年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃
2.2019年動物及動物產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點
3.2019年動物及動物產品抽樣情況、檢測結果和追蹤跟蹤檢測結果匯總表
4.2019年度動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量
2019年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃
|
化合物 |
動物/組織 |
樣品來源省份 |
檢樣數 |
|
氟喹諾酮類 |
雞/蛋 |
北京 |
50 |
|
河南 |
80 |
||
|
吉林 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
山西 |
66 |
||
|
廣東 |
50 |
||
|
河北 |
50 |
||
|
江蘇 |
50 |
||
|
寧夏 |
80 |
||
|
上海 |
80 |
||
|
四川 |
50 |
||
|
浙江 |
50 |
||
|
重慶 |
50 |
||
|
江西 |
50 |
||
|
遼寧 |
50 |
||
|
黑龍江 |
50 |
||
|
湖北 |
50 |
||
|
磺胺喹噁啉 |
雞/蛋 |
山東 |
50 |
|
陜西 |
50 |
||
|
上海 |
50 |
||
|
四川 |
50 |
||
|
金剛烷胺 |
雞/蛋 |
廣東 |
50 |
|
河北 |
50 |
||
|
河南 |
50 |
||
|
湖南 |
50 |
||
|
江蘇 |
50 |
||
|
江西 |
43 |
||
|
遼寧 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
重慶 |
50 |
||
|
氯羥吡啶 |
雞/蛋 |
廣西 |
50 |
|
四川 |
50 |
||
|
四環素類 |
雞/蛋 |
河北 |
50 |
|
河南 |
50 |
||
|
遼寧 |
50 |
||
|
上海 |
50 |
||
|
天津 |
50 |
||
|
磺胺類 |
雞/肝 |
海南 |
50 |
|
江西 |
50 |
||
|
硝基咪唑類 |
雞/肝 |
廣東 |
50 |
|
河北 |
50 |
||
|
河南 |
50 |
||
|
遼寧 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
山西 |
50 |
||
|
重慶 |
50 |
||
|
地克珠利 |
雞/肉 |
湖南 |
50 |
|
江蘇 |
50 |
||
|
云南 |
50 |
||
|
氟苯尼考及其代謝物 |
雞/肉 |
江西 |
70 |
|
浙江 |
50 |
||
|
江蘇 |
50 |
||
|
氟苯尼考及其代謝物 |
雞/肉 |
天津 |
50 |
|
重慶 |
50 |
||
|
福建 |
50 |
||
|
氟喹諾酮類 |
雞/肉 |
湖南 |
50 |
|
天津 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
磺胺類 |
雞/肉 |
安徽 |
50 |
|
吉林 |
50 |
||
|
山西 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
金剛烷胺 |
雞/肉 |
北京 |
50 |
|
江蘇 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
氯霉素 |
雞/肉 |
貴州 |
50 |
|
陜西 |
50 |
||
|
尼卡巴嗪殘留標示物 |
雞/肉 |
廣西 |
80 |
|
貴州 |
80 |
||
|
湖北 |
50 |
||
|
四川 |
50 |
||
|
四環素類 |
雞/肉 |
甘肅 |
50 |
|
浙江 |
50 |
||
|
泰樂菌素 |
雞/肉 |
四川 |
50 |
|
陜西 |
50 |
||
|
吉林 |
50 |
||
|
替米考星 |
雞/肉 |
河北 |
50 |
|
黑龍江 |
50 |
||
|
硝基呋喃類代謝物 |
雞/肉 |
遼寧 |
50 |
|
河南 |
70 |
||
|
山西 |
50 |
||
|
β-內酰胺類 |
牛/奶 |
河北 |
50 |
|
河南 |
50 |
||
|
黑龍江 |
50 |
||
|
內蒙古 |
66 |
||
|
天津 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
阿維菌素類 |
牛/奶 |
河南 |
50 |
|
內蒙古 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
氟喹諾酮類 |
牛/奶 |
黑龍江 |
50 |
|
陜西 |
50 |
||
|
磺胺類 |
牛/奶 |
上海 |
50 |
|
新疆 |
50 |
||
|
寧夏 |
50 |
||
|
四環素類 |
牛/奶 |
廣東 |
50 |
|
內蒙古 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
阿苯達唑及其主要代謝物 |
牛/肉 |
內蒙古 |
50 |
|
新疆 |
50 |
||
|
阿維菌素類 |
牛/肉 |
內蒙古 |
50 |
|
寧夏 |
50 |
||
|
青海 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
克侖特羅 |
牛/肉 |
遼寧 |
50 |
|
內蒙古 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
江蘇 |
50 |
||
|
同化激素 |
牛/肉 |
北京 |
50 |
|
浙江 |
50 |
||
|
頭孢噻呋 |
牛/肉 |
甘肅 |
50 |
|
寧夏 |
50 |
||
|
磺胺類 |
羊/肉 |
甘肅 |
50 |
|
內蒙古 |
50 |
||
|
青海 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
克侖特羅 |
羊/肉 |
遼寧 |
50 |
|
內蒙古 |
50 |
||
|
寧夏 |
50 |
||
|
新疆 |
50 |
||
|
卡巴氧和喹乙醇殘留標示物 |
豬/肝 |
廣東 |
50 |
|
河南 |
50 |
||
|
江蘇 |
50 |
||
|
遼寧 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
山西 |
50 |
||
|
陜西 |
50 |
||
|
四川 |
50 |
||
|
地塞米松 |
豬/肉 |
山東 |
50 |
|
上海 |
50 |
||
|
氟苯尼考及其代謝物 |
豬/肉 |
廣東 |
50 |
|
廣西 |
50 |
||
|
河北 |
50 |
||
|
河南 |
50 |
||
|
湖南 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
上海 |
50 |
||
|
四川 |
50 |
||
|
氟喹諾酮類 |
豬/肉 |
安徽 |
50 |
|
陜西 |
50 |
||
|
云南 |
50 |
||
|
重慶 |
50 |
||
|
廣西 |
60 |
||
|
吉林 |
50 |
||
|
天津 |
75 |
||
|
磺胺類 |
豬/肉 |
河北 |
50 |
|
黑龍江 |
50 |
||
|
山西 |
50 |
||
|
湖北 |
50 |
||
|
吉林 |
50 |
||
|
金剛烷胺 |
豬/肉 |
廣東 |
50 |
|
遼寧 |
50 |
||
|
四環素類 |
豬/肉 |
福建 |
50 |
|
山西 |
50 |
||
|
湖北 |
50 |
||
|
湖南 |
50 |
||
|
四環素類＋磺胺類＋氟喹諾酮類 |
豬/肉 |
北京 |
50 |
|
江蘇 |
50 |
||
|
山東 |
50 |
||
|
上海 |
50 |
||
|
浙江 |
50 |
||
|
替米考星 |
豬/肉 |
遼寧 |
50 |
|
山西 |
50 |
||
|
海南 |
50 |
||
|
重慶 |
50 |
||
|
頭孢噻呋 |
豬/肉 |
陜西 |
50 |
|
湖北 |
50 |
||
|
吉林 |
50 |
||
|
江西 |
50 |
||
|
天津 |
50 |
||
|
硝基咪唑類 |
豬/肉 |
江西 |
50 |
|
安徽 |
50 |
||
|
黑龍江 |
50 |
||
|
湖南 |
50 |
||
|
四川 |
50 |
附件2
2019年動物及動物產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點
1.2019年國家獸藥殘留監控計劃分為4個時段執行，每個時段約70天。各檢測機構要嚴格執行本時段抽樣、本時段檢測的總體要求，不得采取全年監控計劃集中在一個時段完成或一次抽樣、集中或分時段檢測的做法。
2．國家殘留監控計劃抽樣數量、檢測品種必須按照下達的計劃執行。
3．抽樣辦法
3.1 畜禽產品抽樣由省級畜牧獸醫行政管理部門指導相關市縣畜牧獸醫行政管理部門，安排官方獸醫協助檢測機構開展。
3.1.1 養殖場抽樣（尿樣、蛋、奶）
3.1.1.1 根據動物飼養基數計算抽樣數量，進行雞、雞蛋、尿液中化合物檢測的，必須至少有三分之一的樣品來源于養殖場。
豬尿樣
動物數量（樣本數） 抽樣數（個）
＜500 3
501～1000 7
1001～5000 10
5001～10000 12
? ＞10000 15
牛奶
動物數量（樣本數） 抽樣數（個）
? ＜50 5
51～100 8
101～500 12
? ＞500 15
家禽（蛋）
動物數量（樣本數，只） 抽樣數（個）
? ＜1000 1
1001～5000 3
5001～10000 5
? ＞10000 8
3.1.1.2 一個樣品的組成及取樣量
尿樣
收集清晨飼喂前的尿液100～200 ml。
初級產品
蛋：從產蛋架上抽取，取樣量不少于10枚；
奶：從全場混合奶中取，取樣量不少于1000 ml。
3.1.2 屠宰廠抽樣（動物組織）
3.1.2.1 根據屠宰動物數計算抽樣個數方法
家畜（豬、羊、牛）
屠宰量（樣本數，頭） 抽樣數（個）
? ＜100 5
101～500 8
501～2000 10
? ＞2000 15
家禽（雞）
屠宰量（樣本數，只） 抽樣數（個）
? ＜1000 1
1001～5000 3
5001～10000 5
? ＞10000 8
3.1.2.2 一個組織樣品的組成如下表
|
動物品種 |
肌肉 |
肝 |
|
牛 |
300～500克 |
400～500克(取整葉) |
|
羊 |
300～500克 |
400～500克(取整葉) |
|
豬 |
300～500克 |
400～500克(取整葉) |
|
雞 |
300～500克 |
200～500克(取6只雞全肝) |
3.1.3 取樣：取樣時不得對待取樣品和已取樣品進行任何洗滌處理，取樣時用不銹鋼手術剪或手術刀割取樣品，戴一次性塑料手套操作。
3.1.4 樣品分割：抽樣后要求由官方獸醫或官方獸醫協助檢驗機構采樣人員，現場將樣品分成兩份，一份送檢，一份由被抽樣單位留存。
3.1.5 樣品包裝：用清潔干燥的塑料袋包裝，外附標簽，放入塑料盒內后用膠帶密封，在盒外貼上抽樣封條，再用塑料袋密封（標簽和抽樣封條應按規定內容填寫，并加蓋抽樣單位公章）。樣品包裝，標簽和封條要統一。
3.1.6 樣品保存：取樣過程中應采取低溫保存措施，取樣后應立即將樣品放在-20℃以下保存。
3.1.7 送樣：將樣品盒放入干凈容器（如硬紙板箱、塑料泡沫箱）中密封裝運，并采取保溫措施（溫度控制在0～5℃），填寫送樣單一并送檢。
3.2 蜂蜜抽樣辦法：蜂產品抽樣由檢測單位承擔。70%樣品從蜂蜜加工廠抽取，30%樣品從蜂場抽取，每個樣品量為1000克。抽樣時間由承擔檢測任務單位根據蜂蜜生產情況確定，樣品流轉程序參照本辦法執行。
4. 抽樣單填寫說明
樣品編號：格式為[動物品種代碼]/[樣品種類代碼]/[抽樣日期]。代碼如下：
|
動物品種 |
牛 |
羊 |
豬 |
雞 |
魚 |
蜂蜜 |
|
代 碼 |
B |
O |
P |
C |
F |
Be |
|
樣品種類 |
肌肉 |
肝 |
尿液 |
蛋 |
奶 |
蜂蜜 |
|
代 碼 |
M |
L |
U |
E |
Mi |
Hb |
例：2018年7月10日抽取的雞肉樣品第一份，其編號為：C/M/180710-1。
樣品名稱：所取樣品的種類及部位。例：全肝，背脊肉等。
動物品種：所取樣品動物的名稱。
年 齡：牛、羊按年計，豬按月計，雞按日計。
抽樣基數：抽樣當天的出欄率（養殖場）、屠宰量（屠宰廠）、存貨量（冷庫）。
樣本數量：所取樣品的重量或體積。
批 號：樣品所在批的批號，若無，則填“無”。
保存情況：運輸前所采取的保存方式、保存溫度及持續時間。
封裝情況：樣品在運輸過程中所采用的大容器封裝。
運輸情況：所采用的樣品運輸方式和運輸過程中的溫度及持續時間。
5．送樣單填寫說明
送樣單編號：由檢測機構根據本單位當年殘留監控抽樣任務來編號，一個樣品一份送樣單，編號格式為[郵政編碼前4位]年月日序號，如北京2018年8月10日送出的第6份樣，則送樣單編號為[1000]2018/08/10/06。
樣品編號：同抽樣單中的編號。
樣品名稱：同抽樣單中的內容。
樣品數量：所取樣品的重量或體積。
包封情況：指包裝單個樣品用的容器（盒、塑料袋）。
保存情況：同抽樣單中的內容。
運輸情況：同抽樣單中的內容。
檢驗項目：指要檢測殘留的藥物品種。
6．樣品流轉程序
6.1 官方獸醫或官方獸醫協助檢驗機構采樣人員抽取樣品并將所取樣品分成2份，1份樣品留被抽樣單位保存，1份樣品送檢，并填寫抽樣單一式三份，官方獸醫在抽樣單上簽字后，分別由檢測機構、被抽樣單位（隨留樣保存）和殘留辦保存；
6.2 附有抽樣單的樣品由檢測機構采樣人員帶回檢測機構；
6.3 檢驗機構業務管理部門收樣后填寫樣品入庫單并保存樣品，再將樣品重新編號送檢驗室檢驗（隨抽樣單），檢測室收樣后由室負責人安排檢測，檢驗員應在接樣后15天內完成檢測，并填寫檢驗記錄。檢測采用雙盲法，即檢驗員不得知道樣品的來源地和樣品編號；
6.4 檢驗室出具原始報告到檢驗機構業務管理部門，由檢驗機構業務管理部門最后出具檢驗結果匯總表，報殘留辦。
7．檢驗標準：執行農業農村部公布的殘留檢測方法或國際公認的殘留檢測方法標準。
8．檢測技術參數的考核：在檢測樣品之前一定要進行技術參數考核試驗。外標法要進行標準曲線（一般要求5～6個濃度，并且要覆蓋1/2MRL，MRL，2MRL），回收率試驗（設立1/2MRL，MRL，2MRL 3個濃度）和變異系數測定（一般要重復3～5次回收率試驗），得到在本試驗室操作條件下的各項參數，以后檢樣時只設1個陽性添加進行考察即可。對有殘留限量的藥物在計算檢測結果時，要按平均回收率折算（本檢測實驗室獲得的平均回收率），對于禁用藥物則不必折算。內標法也要進行回收率和變異系數考察。檢測時必須設立陰性和陽性添加對照組。
9．檢測報告制度
9.1 檢驗員向檢驗機構業務管理部門出具每一份樣品的檢驗報告，并應附殘留量計算方法。
9.2 檢驗機構應負責殘留檢測結果分析報告和檢驗結果匯總表編制工作。其中檢測結果分析報告應包括國家獸藥殘留監控計劃和轄區計劃執行情況、殘留超標樣品來源分析、與2016年和2017年殘留趨勢比較分析、存在問題和建議等。檢驗結果匯總表（見表）“檢測結果”一欄應有兩種填寫方式：未檢出的（低于檢測限），以ND表示；檢出殘留物質的，需填寫具體檢測數據。檢測結果匯總一律采用A4紙橫排打印（匯總表格式見附件3）。
9.3 檢測陽性結果必須在10個工作日內報送被抽樣單位所在省畜牧獸醫行政管理部門和殘留辦，由被抽樣單位所在省畜牧獸醫行政管理部門組織跟蹤調查處理，書面調查處理意見需報殘留辦備案。
9.4 檢測分析報告和檢測結果匯總表紙質材料和電子件分四次報殘留辦。
附件3
2019年動物及動物產品抽樣情況、檢測結果和追蹤檢測結果匯總表
一、獸藥殘留監控計劃抽樣情況匯總表（2019年度第×時段）
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序號 |
樣品名稱 |
被抽樣 單位名稱 |
樣品產地 （檢疫證號） |
樣品編號 |
抽樣單位 |
抽樣人 |
抽樣時間 |
送樣人 |
備注 |
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注：同一檢測項目應集中排序
二、獸藥殘留監控計劃檢測結果匯總表（2019年度第×時段）
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序號(1) |
樣品名稱 |
送樣單位 |
樣品編號 |
檢測樣品編號 |
被檢藥物 |
殘留限量MRL(μg/Kg) |
檢測方法 |
檢測限(μg/Kg) |
檢測結果 (μg/Kg) |
檢驗結論(2) |
備注 |
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未檢出 |
檢出<MRL |
超標>MRL |
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注：(1) 同一檢測項目應集中排序；(2) 在相應的檢驗結論欄目中填寫阿拉伯數字“1”。
三、獸藥殘留監控計劃陽性樣品追蹤檢測結果匯總表（2019年度第×時段）
序號(1)
樣品名稱
送樣單位
樣品編號
檢測樣品編號
被檢藥物
殘留限量MRL(μg/Kg)
檢測方法
檢測限(μg/Kg)
檢測結果(μg/Kg)
檢驗結論(2)
備注
未檢出
檢出<MRL
超標>MRL
注：(1) 同一檢測項目應集中排序；(2) 在相應的檢驗結論欄目中填寫阿拉伯數字“1”。
附件4
2019年度動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量
|
化合物 Compound |
動物/組織 Species/Matrix |
推薦檢測方法 Recommended Methods |
檢測限(或定量限) Detection or Quantification Limit (μg/kg orμg/L） |
殘留限量 MRL（μg/kg） |
|
氟喹諾酮類 Fluoroquinolones |
雞/蛋 Chichen/Egg |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（GB/T 21312-2007) 高效液相色譜法HPLC（781號公告-6-2006） |
環丙沙星Ciprofloxacin 10 |
不得檢出ND |
|
恩諾沙星Enrofloxacin 10 |
||||
|
洛美沙星Lomefloxacin 0.5 |
||||
|
氧氟沙星Ofloxacin 0.5 |
||||
|
諾氟沙星Norfloxacin 1.0 |
||||
|
培氟沙星Pefloxacin 1.0 |
||||
|
噁喹酸 Oxolinic acid 0.5 |
50 |
|||
|
磺胺喹噁啉 Sulfaquinoxaline |
雞/蛋 Chichen/Egg |
高效液相色譜法 HPLC（1025號公告-15-2008） |
磺胺喹噁啉Sulfaquinoxaline 20 |
不得檢出ND |
|
金剛烷胺 Amantadine |
雞/蛋 Chichen/Egg |
動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法（見附錄1） |
金剛烷胺Amantadine 1 |
不得檢出ND |
|
氯羥吡啶 Clopidol |
雞/蛋 Chichen/Egg |
高效液相色譜法HPLC（GB/T 20362-2006) |
氯羥吡啶 Clopidol 20 |
不得檢出ND |
|
四環素類 Tetracyclines |
雞/蛋 Chichen/Egg |
動物性食品中四環素類藥物殘留量的測定 液相色譜法（見附錄2） |
四環素 tetracycline 20 |
200 |
|
土霉素 Oxytetracycline 20 |
||||
|
金霉素 Chlortetracycline 20 |
||||
|
多西環素 Doxycycline 20 |
不得檢出ND |
|||
|
磺胺類 Sulphonamides |
雞/肝 Chicken/Liver |
高效液相色譜法HPLC（農牧發[2001]38號） 高效液相色譜法HPLC（GB 29694-2013） 液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-23-2008） |
磺胺二甲基嘧啶 Sulfamethazine 0.5-20 |
100 |
|
磺胺間二甲氧嘧啶Sulfadimethoxine 0.5-20 |
||||
|
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 0.5-20 |
||||
|
磺胺喹噁啉Sulfaquinoxaline 0.5-20 |
||||
|
磺胺間甲氧嘧啶 Sulfamonomethoxine 0.5-20 |
||||
|
磺胺甲氧嗪 Sulfamethoxypyridazine 0.5-20 |
||||
|
磺胺甲噁唑 Sulfamethoxazole 0.5-20 |
||||
|
磺胺醋酰Sulfacetamide 0.5-12 |
||||
|
磺胺吡啶Sulfapyridine 0.5-12 |
||||
|
磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine 0.5-12 |
||||
|
磺胺噁唑Sulfamoxol 0.5-12 |
||||
|
磺胺異噁唑Sulfisoxazole 0.5-12 |
||||
|
苯甲酰磺胺Sulfabenzamide 0.5-12 |
||||
|
磺胺氯噠嗪 Sulfachloropyridazine 0.5-12 |
||||
|
磺胺苯吡唑Sulfaphenazole 0.5-12 |
||||
|
磺胺甲噻二唑Sulfamethizole 0.5 |
||||
|
磺胺鄰二甲氧嘧啶 Sulfadoxine 0.5 |
||||
|
磺胺噻唑 sulfathiazole 0.5 |
||||
|
硝基咪唑類 Nitiomidazoles |
雞/肝 Chicken/Liver |
動物源食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜-串聯質譜法（見附錄3） |
甲硝唑 Metronidazole 0.5 |
不得檢出ND |
|
羥基甲硝唑 Metronidazole-OH 0.5 |
||||
|
地美硝唑 Dimetridazole 0.5 |
||||
|
羥基地美硝唑 Dimetridazole-OH 0.5 |
||||
|
地克珠利 Diclazuril |
雞/肉 Chicken/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（GB 29701-2013） |
地克珠利 Diclazuril 50 |
500 |
|
氟苯尼考及其代謝物 Florfenicol and its Metabolites |
雞/肉 Chicken/Muscle |
動物性食品中氟苯尼考及其代謝物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法（見附錄4） |
氟苯尼考胺 Florfenicol amine 3 |
100 |
|
氟喹諾酮類 Fluoroquinolones |
雞/肉 Chichen/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（1025號公告-14-2008） |
達氟沙星 Danofloxacin 20 |
200 |
|
恩諾沙星 Enrofloxacin 20 |
100 |
|||
|
環丙沙星 Ciprofloxacin 20 |
||||
|
磺胺類 Sulphonamides |
雞/肉 Chichen/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（農牧發[2001]38號） 高效液相色譜法HPLC（GB 29694-2013） 液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-23-2008） |
磺胺二甲基嘧啶 Sulfamethazine 0.5-20 |
100 |
|
磺胺間二甲氧嘧啶Sulfadimethoxine 0.5-20 |
||||
|
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 0.5-20 |
||||
|
磺胺喹噁啉Sulfaquinoxaline 0.5-20 |
||||
|
磺胺間甲氧嘧啶 Sulfamonomethoxine 0.5-20 |
||||
|
磺胺甲氧嗪 Sulfamethoxypyridazine 0.5-20 |
||||
|
磺胺甲噁唑 Sulfamethoxazole 0.5-20 |
||||
|
磺胺醋酰Sulfacetamide 0.5-5 |
||||
|
磺胺吡啶Sulfapyridine 0.5-5 |
||||
|
磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine 0.5-5 |
||||
|
磺胺噁唑Sulfamoxol 0.5-5 |
||||
|
磺胺異噁唑Sulfisoxazole 0.5-5 |
||||
|
苯甲酰磺胺Sulfabenzamide 0.5-5 |
||||
|
磺胺氯噠嗪 Sulfachloropyridazine 0.5-5 |
||||
|
磺胺苯吡唑Sulfaphenazole 0.5-5 |
||||
|
磺胺甲噻二唑Sulfamethizole 0.5 |
||||
|
磺胺鄰二甲氧嘧啶 Sulfadoxine 0.5 |
||||
|
磺胺噻唑 Sulfathiazole 0.5 |
||||
|
金剛烷胺 Amantadine |
雞/肉 Chicken/Muscle |
動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法（見附錄1） |
金剛烷胺 Amantadine 1 |
不得檢出ND |
|
氯霉素 Chloramphenicol |
雞/肉 Chicken/Muscle |
氣相色譜法GC（1025號公告-21-2008） 氣相色譜質譜法GC-MS（781號公告-1-2006） 液相色譜質譜法HPLC-MS-MS（781號公告-2-2006） |
氯霉素 Chloramphenicol 0.3 |
不得檢出ND |
|
尼卡巴嗪殘留標示物 Marker Residues of Nicarbazin |
雞/肉 Chicken/Muscle |
高效液相色譜法HPLC(GB 29691-2013) 液相色譜質譜法HPLC-MS-MS(GB 29690-2013 |
二硝基苯脲 DNC 20 |
200 |
|
四環素類 Tetracyclines |
雞/肉 Chicken/Muscle |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-12-2008） |
四環素 tetracycline 5 |
100 |
|
土霉素 Oxytetracycline 5 |
||||
|
金霉素 Chlortetracycline 5 |
||||
|
泰樂菌素 Tylosin |
雞/肉 Chichen/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（958號公告-5-2007） |
泰樂菌素Tylosin 20 |
200 |
|
替米考星 Tilmicosin |
雞/肉 Chicken/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（1025號公告-10-2008） |
替米考星Tilmicosin 10 |
75 |
|
硝基呋喃類代謝物 Nitrofuran Metabolites（AOZ、AMOZ、AHD、SEM） |
雞/肉 Chicken/Muscle |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（781號公告-4-2006） |
氨基唑烷酮 AOZ 0.25 |
不得檢出ND |
|
甲基嗎啉氨基唑烷酮AMOZ 0.25 |
||||
|
氨基乙內酰脲 AHD 0.25 |
||||
|
氨基脲 SEM 0.25 |
||||
|
β-內酰胺類 β-lactams |
牛/奶 Cow/Milk |
動物性食品中β-內酰胺類藥物多殘留檢測 超高效液相色譜-串聯質譜法（見附錄5） |
青霉素G Benzylpenicillin：1 |
4 |
|
阿莫西林 Amoxicillin：1 |
10 |
|||
|
氨芐西林 Ampicillin：1 |
10 |
|||
|
苯唑西林 Oxacillin：1 |
30 |
|||
|
氯唑西林 Cloxacillin：1 |
30 |
|||
|
頭孢喹肟 Cefquinome：1 |
20 |
|||
|
頭孢氨芐 Cefalexin：1 |
100 |
|||
|
阿維菌素類 Avermectins |
牛/奶 Cow/Milk |
高效液相色譜法HPLC（GB 29696-2013） |
阿維菌素 Abamectin：1 |
不得檢出ND |
|
多拉菌素Doramectin：1 |
||||
|
伊維菌素Ivermectin：1 |
10 |
|||
|
氟喹諾酮類 Fluoroquinolones |
牛/奶 Cow/Milk |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（GB/T 21312-2007) 高效液相色譜法HPLC（GB 29692-2013） |
恩諾沙星Enrofloxacin：25 |
100 |
|
環丙沙星 Ciprofloxacin：25 |
||||
|
達氟沙星Danofloxacin：7.5 |
30 |
|||
|
氟甲喹Flumequine：12.5 |
50 |
|||
|
洛美沙星 Lomefloxacin 0.5 |
不得檢出ND |
|||
|
氧氟沙星 Ofloxacin 0.5 |
||||
|
諾氟沙星 Norfloxacin 1.0 |
||||
|
培氟沙星 Pefloxacin 1.0 |
||||
|
磺胺類 Sulphonamides |
牛/奶 Cow/Milk |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（781號公告-12-2006） |
磺胺二甲嘧啶 Sulfadimidine 0.2 |
100 |
|
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 2.0 |
||||
|
磺胺吡啶 Sulfapyridine 2.0 |
||||
|
磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine 2.0 |
||||
|
磺胺二甲異嘧啶 Sulfisomidine 1.0 |
||||
|
磺胺甲氧嘧啶Sulfameter 3.0 |
||||
|
磺胺甲基異噁唑 Sulfamethoxazole 4.0 |
||||
|
磺胺異噁唑Sulfisoxazole 5.0 |
||||
|
磺胺二甲氧基嘧啶 Sulfadimethoxine 2.0 |
||||
|
四環素類 Tetracyclines |
牛/奶 Cow/Milk |
牛奶中四環素類藥物殘留檢測 超高效液相色譜-串聯質譜法（見附錄6） |
四環素 tetracycline 5 |
100 |
|
土霉素 Oxytetracycline 5 |
||||
|
金霉素 Chlortetracycline 5 |
||||
|
多西環素 Doxycycline 5 |
不得檢出ND |
|||
|
阿苯達唑及其主要代謝物 Albendazole and its main Metabolites |
牛/肉 Cattle/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（958號公告-9-2007） |
阿苯達唑 Albendazole 5 |
100 |
|
阿苯達唑砜 Albendazole sulfone 5 |
||||
|
阿苯達唑亞砜 Albendazole sulfoxide 5 |
||||
|
阿維菌素類 Avermectins |
牛/肉 Cattle/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（1025號公告-5-2008） |
多拉菌素Doramectin:1.5 |
10 |
|
伊維菌素Ivermectin:1.5 |
||||
|
克侖特羅 Clenbuterol |
牛/肉 Cattle/Muscle |
氣相色譜質譜法GC-MS（958號公告-8-2007） |
克侖特羅 Clenbuterol 0.5 |
不得檢出ND |
|
同化激素 Anabolic Sex Hormones |
牛/肉 Cattle/Muscle |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（1031號公告-1-2008） |
司坦唑醇 Stanozolol 0.3 |
不得檢出ND |
|
甲基睪酮 Methyltestosterone 0.3 |
||||
|
群勃龍 Trenbolone 0.4 |
||||
|
丙酸睪酮 Testosterone propinate 0.4 |
||||
|
苯丙酸諾龍Nadrolone Phenylpropionate 0.4 |
||||
|
頭孢噻呋 Ceftiofur |
牛/肉 Cattle/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（1025號公告-13-2008） |
頭孢噻呋Ceftiofur 100(定量限) |
1000 |
|
磺胺類 Sulphonamides |
羊/肉 Ovine/Muscle |
液相色譜質譜法HPLC-MS-MS(GB/T 20759-2006) |
磺胺醋酰Sulfacetamide 5.0 |
100 |
|
磺胺甲噻二唑Sulfamethizole 2.5 |
||||
|
磺胺二甲異噁唑 Sulfisoxazole 5.0 |
||||
|
磺胺氯噠嗪 Sulfachloropyridazine 5.0 |
||||
|
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 5.0 |
||||
|
磺胺甲基異噁唑 Sulfamethoxazole 5.0 |
||||
|
磺胺噻唑 sulfathiazole 10 |
||||
|
磺胺-6-甲氧嘧啶Sulfamonomethoxine 5.0 |
||||
|
磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine 5.0 |
||||
|
磺胺鄰二甲氧嘧啶 Sulfadoxine 5.0 |
||||
|
磺胺吡啶 Sulfapyridine 5.0 |
||||
|
磺胺對甲氧嘧啶Sulfameter 20 |
||||
|
磺胺甲氧噠嗪Sulfamethoxypyridazine 10 |
||||
|
磺胺二甲基嘧啶 Sulfamethazine 20 |
||||
|
磺胺苯吡唑Sulfaphenazole 40 |
||||
|
磺胺間二甲氧嘧啶Sulfadimethoxine 10 |
||||
|
克侖特羅 Clenbuterol |
羊/肉 Ovine/Muscle |
氣相色譜質譜法GC-MS；高效液相色譜法HPLC（GB/T 5009.192-2003） |
克侖特羅Clenbuterol 0.5 |
不得檢出ND |
|
卡巴氧和喹乙醇殘留標示物 Marker Residues of Carbadox and Olaquindox |
豬/肝 Pig/Liver |
高效液相色譜法HPLC（781號公告-3-2006） 液相色譜質譜法HPLC-MS-MS(GB-T 20746-2006） |
喹噁啉-2-羧酸 QCA 10(定量限） |
不得檢出ND |
|
3-甲基喹噁啉-2-羧酸 MQCA 10（定量限） |
50 |
|||
|
硝基咪唑類 Nitiomidazoles |
豬/肉 Pig/Muscle |
動物源食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜-串聯質譜法（見附錄3） |
甲硝唑 Metronidazole 0.5 |
不得檢出ND |
|
羥基甲硝唑 Metronidazole-OH 0.5 |
||||
|
地美硝唑 Dimetridazole 0.5 |
||||
|
羥基地美硝唑 Dimetridazole-OH 0.5 |
||||
|
地塞米松 Dexamethasone |
豬/肉 Pig/Muscle |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（1031號公告-2-2008） 液相色譜質譜法LC-MS-MS（GB-T 21981-2008） |
地塞米松 Dexamethasone 0.5（定量限） |
0.75 |
|
氟苯尼考及其代謝物 Florfenicol and its Metabolites |
豬/肉 Pig/Muscle |
動物性食品中氟苯尼考及其代謝物多殘留測定 液相色譜-串聯質譜法（見附錄4） |
氟苯尼考胺 Florfenicol amine 3 |
300 |
|
氟喹諾酮類 Fluoroquinolones |
豬/肉 Pig/Muscle |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（GB/T 21312-2007) 高效液相色譜法HPLC（1025號公告-14-2008） |
達氟沙星 Danofloxacin 20 |
100 |
|
恩諾沙星 Enrofloxacin 20 |
||||
|
環丙沙星 Ciprofloxacin 20 |
||||
|
洛美沙星 Lomefloxacin 1.0 |
不得檢出ND |
|||
|
氧氟沙星 Ofloxacin 1.0 |
||||
|
諾氟沙星 Norfloxacin 2.0 |
||||
|
培氟沙星 Pefloxacin 2.0 |
||||
|
噁喹酸 Oxolinic acid 1.0 |
100 |
|||
|
氟甲喹 Flumequine 1.0 |
500 |
|||
|
磺胺類 Sulphonamides |
豬/肉 Pig/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（GB 29694-2013） 液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-23-2008） |
磺胺二甲基嘧啶 Sulfamethazine 0.5-5 |
100 |
|
磺胺間二甲氧嘧啶Sulfadimethoxine 0.5-5 |
||||
|
磺胺間甲氧嘧啶 Sulfamonomethoxine 0.5-5 |
||||
|
磺胺甲氧嗪 Sulfamethoxypyridazine 0.5-5 |
||||
|
磺胺甲噁唑 Sulfamethoxazole 0.5-5 |
||||
|
磺胺醋酰Sulfacetamide 0.5-5 |
||||
|
磺胺吡啶Sulfapyridine 0.5-5 |
||||
|
磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine 0.5-5 |
||||
|
磺胺噁唑Sulfamoxol 0.5-5 |
||||
|
磺胺異噁唑Sulfisoxazole 0.5-5 |
||||
|
苯甲酰磺胺Sulfabenzamide 0.5-5 |
||||
|
磺胺氯噠嗪 Sulfachloropyridazine 0.5-5 |
||||
|
磺胺苯吡唑Sulfaphenazole 0.5-5 |
||||
|
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 0.5 |
||||
|
磺胺喹噁啉Sulfaquinoxaline 0.5 |
||||
|
磺胺甲噻二唑Sulfamethizole 0.5 |
||||
|
磺胺鄰二甲氧嘧啶 Sulfadoxine 0.5 |
||||
|
磺胺噻唑 Sulfathiazole 0.5 |
||||
|
金剛烷胺 Amantadine |
豬/肉 Pig/Muscle |
動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法（見附錄1） |
金剛烷胺 Amantadine 1 |
不得檢出ND |
|
四環素類 Tetracyclines |
豬/肉 Pig/Muscle |
液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-12-2008） |
四環素 tetracycline 5 |
100 |
|
土霉素 Oxytetracycline 5 |
||||
|
金霉素 Chlortetracycline 5 |
||||
|
四環素類、磺胺類和氟喹諾酮類 Tetracyclines,Sulphonamides and Fluoroquinolones |
豬/肉 Pig/Muscle |
動物性食品中四環素類、磺胺類和氟喹諾酮類藥物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法（見附錄7） |
四環素 tetracycline 2 |
100 |
|
土霉素 Oxytetracycline 2 |
||||
|
金霉素 Chlortetracycline 2 |
||||
|
多西環素 Doxycycline 2 |
||||
|
乙酰磺胺 Sulfacetamide 2 |
||||
|
磺胺吡啶 Sulfapyridine 2 |
||||
|
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 2 |
||||
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磺胺甲噁唑 Sulfamethoxazole 2 |
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磺胺噻唑 Sulfathiazole 2 |
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磺胺甲嘧啶 Sulfamerazine 2 |
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磺胺甲基異噁唑 Sulfamethoxazole 2 |
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磺胺甲二唑 Sulfamethizole 2 |
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苯甲酰磺胺 Sulfabenzamide 2 |
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磺胺二甲基異嘧啶 Sulfisomidine 2 |
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磺胺二甲嘧啶 Sulfadimidine 2 |
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磺胺間甲氧嘧啶 Sulfamonomethoxine 2 |
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磺胺甲氧噠嗪 Sulfamethoxypyridazine 2 |
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磺胺對甲氧嘧啶 Sulfameter 2 |
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磺胺氯噠嗪 Sulfachloropyridazine 2 |
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磺胺鄰二甲氧嘧啶 Sulfadoxine 2 |
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磺胺間二甲氧嘧啶 Sulfadimethoxine 2 |
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磺胺苯吡唑 Sulfaphenazole 2 |
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酞磺胺噻唑 Phthalylsulphathiazole 2 |
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達氟沙星 Danofloxacin 2 |
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二氟沙星 Difloxacin 2 |
400 |
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恩諾沙星 Enrofloxacin 2 |
100 |
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環丙沙星 Ciprofloxacin 2 |
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氟甲喹 Flumequine 2 |
500 |
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噁喹酸 Oxolinic acid 2 |
100 |
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洛美沙星 Lomefloxacin 2 |
不得檢出ND |
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氧氟沙星 Ofloxacin 2 |
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諾氟沙星 Norfloxacin 2 |
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培氟沙星 Pefloxacin 2 |
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替米考星 Tilmicosin |
豬/肉 Pig/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（1025號公告-10-2008） |
替米考星 Tilmicosin 10 |
100 |
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頭孢噻呋 Ceftiofur |
豬/肉 Pig/Muscle |
高效液相色譜法HPLC（1025號公告-13-2008） |
頭孢噻呋 Ceftiofur 100(定量限) |
1000 |
檢測方法附錄1-8具體內容見農業農村部官網。